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Celíacos en Acción, La única asociación a nivel nacional > Recetas  > Galletas de arándanos, naranja y vainilla

Galletas de arándanos, naranja y vainilla

Ingredientes

  • 3/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 taza de harina sin gluten
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 de taza de mantequilla sin sal
  • Ralladura de media naranja
  • 1 cucharada de zumo de naranja
  • 1/2 taza de arándanos frescos

Elaboración

En un bol, bate los huevos, la mantequilla y la ralladura de naranja. Añade a la mezcla la levadura, el azúcar, la harina sin gluten, el zumo de naranja y el aroma de vainilla y remueve hasta que quede una masa uniforme. Finalmente añade los arándanos.

Coloca la masa en bolitas sobre una bandeja de horno con papel para hornear y dejar enfriar durante 30 min en la nevera.

Precalienta el horno a 180º. Hornea las galletas hasta que estén doradas. Les costará entre 10 y 15 min.

Una vez fuera del horno, deja que se enfríen durante 5 minutos antes de retirarlas de la bandeja.

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